Ezine peyniri, Türkiye'nin Ege bölgesinde üretilen bir tür beyaz peynirdir. Ezine peyniri, tuzlu, sert ve az yağlı bir peynirdir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve salatalarda da sıkça kullanılır. Ayrıca, Türk mutfağında birçok yemeğin içinde de kullanılır.